Une pièce polyvalente et savoureuse, idéale pour les repas en famille. L’épaule d’agneau désossée offre une viande tendre et goûteuse, particulièrement appréciée lorsqu’elle est cuite lentement. Facile à assaisonner et à préparer, elle se prête à plusieurs recettes.

Type de cuisson recommandé : au four, en cuisson lente à basse température, ou à la mijoteuse pour obtenir une viande fondante qui se défait facilement à la fourchette.

Conseil de préparation : assaisonnez avec de l’ail, du romarin, du thym, du sel et du poivre. Ajoutez un peu de bouillon et faites cuire doucement jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.